L’attitude des consommateurs algériens face à un produit alimentaire de terroir : Cas de l’huile d’olive

Abstract

Notre travail est cerné de connaitre l’attitude des consommateurs algériens à l’égard des produits de terroir notamment l’huile d’olive, cette étude permet de classer les attitudes et les principales facteurs qui motivent et influence l’achat de consommateur algérien. Les produits de terroir sont le résultat d'une série d'interactions entre la culture des communautés et l'espace géographique. Ces produits issus de petits terroirs se caractérisent par leur originalité et leur typicité, mais ils sont souvent méconnus des clients, ce qui nécessite des efforts de commercialisation. En ce sens, le marketing apparaît comme un moyen pour permettre aux produits de terroir de se faire connaître, d'être vendus et de se présenter comme de véritables concurrents des produits de la grande industrie et pour gérer une bonne commercialisation il s’agit de bien connaitre le consommateur